Организация питания


Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

 Организацию горячего питания учащихся в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» осуществляет ИП Федорова.

Форма организации питания: работа на сырье.

Адрес: 662606, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Народная, 80

Телефон: 8(39132) 4-04-78

Директор КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»  Кравченко Василий Евгеньевич.

Сайт: https://mcadet.kristel.ru

Ответственный за питание в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»: Яковлева Татьяна Александровна, телефон 8(39132) 4-04-78

Для организации общественного питания  учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» функционирует столовая на 164 посадочных мест, исходя из посадки 100% обучающихся.  В состав помещений столовой входят:

  • большой и малый зал для приема пищи;
  • мясо-рыбный цех,
  • овощной первичной и вторичной обработки овощей,
  • цех мучных изделий (хлебный цех),
  • горячий цех,
  • кладовая сухих продуктов,
  • гардеробы персонала,
  • охлаждаемые камеры,
  • помещение для хранения уборочного инвентаря,
  • моечные кухонной и столовой посуды,
  • санузел

Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии. При входе в обеденный зал столовой установлены умывальники. Рядом с умывальниками располагаются дозаторы жидкого мыла, антисептики для обработки рук и электро-сушилки.

Для контроля за организацией питания в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»  создана бракеражная комиссия, в состав которой входит заместитель заведующая здравотделом, медицинская сестра согласно графику, представитель организации оказывающей услуги по организации горячего питания обучающихся (по согласованию), дежурный по режиму (согласно графику работы), заместитель директора по АХР, член родительского комитета. В обязанности комиссии входит контроль за поступающей сырой продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, а так же за качеством и нормами готовой продукции.

Организация питания в 5-11 классах

С 1 сентября 2020 года обучающиеся КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» 5-11 классов получают бесплатное горячее 6 разовое (пансион), 3 разовое (полупансион) питание в соответствии с утвержденным 14-дневным меню с соблюдением физиологически обоснованных норм питания детей с разделением по возрасту 10-13 лет и 14-18 лет. В случае выезда обучающихся на открытые мероприятия, Исполнитель производит (обеспечивает) выдачу сухого пайка по стоимости одного дето-дня.

Применяемое законодательство  в части условий и порядка обеспечения и организации питания:

Закон Красноярского края от 26 мая 2016 года № 10-4565 «О кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях» и внесении в него изменений, Постановления правительства Красноярского края от 02 апреля 2020 года № 9-3818 «О внесении изменения в Приложение 1 к Закону Красноярского края «О кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях».

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ  от 27 октября 2020 года N 32 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 «Об утверждении  санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитанно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Санитарно – эпидемиологические правила СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19).

 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции»

 

Решения органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся

 Информирование участников образовательного процесса о решениях органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся осуществляется через размещение информации на сайте http://mcadet.kristel.ru  КГБОУ «Минусинский кадетский корпус», на производственных совещаниях педагогического коллектива, родительских собраниях, классных часах.

Телефон горячей линии Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю:

8(391)226-89-50, с 10:00-16:00, обед с 12:00-13:00.

Телефон единого консультационного центра Роспотребнадзора (круглосуточно): 8(800)555-49-43 (звонок бесплатный).

Питание в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» осуществляет индивидуальный предприниматель Федорова Елена Владимировна :  660135, г. Красноярск, ул. Молокова, дом 58, кв. 7. На основании заключенного контракта «Оказание услуг по организации готового горячего питания для обучающихся краевого государственного бюджетного общеобразовательного учреждения «Минусинский кадетский корпус»» № 01192000001200156810001 от 25.01.2021 года.

Список поставщиков продуктов питания

План мероприятий по пропаганде здорового питания в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» 2020г.-2021г.

Приказ КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» «О создании бракеражной комиссии» №02 от 11.01.2021г.

Положение о бракеражной комиссии КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»

График питания обучающихся на 2020/2021 учебный год

Ежедневное меню

Примерное цикличное меню для организации питания детей в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»  10-13 лет

Примерное цикличное меню для организации питания детей в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»  14-18 лет

Стоимость питания для всех категорий обучающих:

  • полный пансион 10-13 лет — 528,32 руб.;
  • полный пансион 14-18 лет — 553,19 руб.;
  • полупансион 10-13 лет — 347,19 руб.;
  • полупансион 14-18 лет — 363,44 руб.

Положение о порядке организации питания воспитанников КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»

Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в помещение для приема пищи (столовую) КГБОУ «Минусинский кадетский корпус»

Информация о порядке учета мнения родителей (законных представителей) обучающихся по вопросам организации питания

Учет мнения родителей по вопросам питания

 Учет мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию осуществляется следующим образом:

  • ежегодное анкетирование родителей и учащихся по вопросу удовлетворённости качеством питания в КГБОУ «Минусинский кадетский корпус» и внесения предложений по организации горячего питания.
  • Обсуждение вопросов горячего питания на родительских собраниях и в классах с внесением предложений в протоколы родительских собраний.
  • Организация «Горячей линии» по вопросам организации питания учащихся.